燕麦是癌症的克星吗？
日常饮食中加入燕麦或许有助于对抗结肠癌。
燕麦等全谷物食品有益健康，被视为均衡饮食的重要组成部分。但食用燕麦及其制品真能帮助抗击癌症吗？本文将为您深入解析。
燕麦与癌症的关联
燕麦作为全谷物食品，富含对心脏和结肠健康至关重要的可溶性膳食纤维。美国心脏协会建议每日至少摄入三份富含纤维的全谷物，例如无添加糖、钠和防腐剂的纯燕麦片。
但燕麦能否直接抗癌？
美国纽约癌症研究所肿瘤内科主任瓦西夫·M·赛义夫博士指出：”科学证据尚未完全确凿，但已有强力数据表明，膳食中的燕麦可能有助于抗击癌症（包括结肠癌）。”他认为燕麦中的纤维确实能降低患癌风险，同时助力健康生活方式。
此外，哈佛陈曾熙公共卫生学院一项涵盖80万人的14项研究汇总分析（2016年6月发表于《循环》期刊）显示，摄入燕麦等全谷物可降低早逝风险——研究期间全谷物摄入量最高的人群死亡风险降幅最大。
燕麦的作用机制
赛义夫博士解释：”燕麦的膳食纤维含量优于其他谷物，不仅能调节胆固醇、体重指数和血压，还含有具抗炎作用的抗氧化剂（如燕麦生物碱）。”
纽约莱诺克斯山医院减重项目主任莎伦·扎拉比博士补充，燕麦中的β-葡聚糖纤维可促进胆汁酸分泌，清除肠道毒素，从而降低胆固醇并净化消化系统。
癌症患者的优选食物
燕麦并非唯一有益食物。赛义夫博士表示：”抗癌食物包括水果、浆果、十字花科蔬菜、豆类、富脂鱼和核桃等，但许多食物的决定性作用尚未经随机试验证实。”
他提醒患者避免极端饮食，应保持均衡营养，并咨询医生是否需要额外补充热量与蛋白质以维持治疗期体力。同时需密切关注食物与化疗药物的相互作用，确保食物经充分加热或巴氏杀菌，避免病原菌感染。
专家建议癌症患者：
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选择全谷物面包和麦片
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饮用100%纯果蔬汁
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规律摄入蔬菜水果
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尝试素食菜肴（如蔬菜千层面/素肉饼）
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若无生食禁忌，晚餐可搭配绿叶沙拉
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优先选择瘦肉和鱼类，避免加工肉制品
需注意，化疗期间（如使用氟尿嘧啶或卡培他滨时）应避免含叶酸的食物。
结语
抗癌治疗期间患者常食欲不振，需通过高蛋白、高热量饮食支持身体恢复。欢迎联系OncoCare Clinic 308诊所获取营养与治疗专业指导，我们的专家团队将为您定制个性化方案。
本文作者:
Aleksanyan Aleksan Zavenovich
我们的医生
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